Kam na jídlo a co ochutnat

Co v Istanbulu ochutnat

Jedna věc, která by vám neměla ujít, je místní zmrzlina prodávaná v pouličních stáncích, která se jmenuje Dundurma. Přestože příchutě jsou poměrně standardní v celém regionu, zmrzlina obvykle obsahuje také extrakt z orchidejového kořene, který z ní činní neuvěřitelně žvýkavou a vláknitou hmotu. Prodavači zmrzliny obvykle při prodeji provádí spoustu zajímavých triků. Určitě ji vyzkoušejte!

Také určitě neopomeňte Ayran, místní nápoj založený na jogurtu, ale více kyselý a řidší.

Kde se najíst při těsném rozpočtu

  • Meshur Köfteci (Selim Usta): poblíž tramvajové zastávky Sultanahmet (150 metrů z kopce dolů) se nachází trojpodlažní restaurace. Meshur znamená slavný a svému názvu skutečně odpovídá. Jejich specialitou jsou masové kuličky (v trochu odlišné podobě zvané köfte). Dejte si je s piyaz (fazolový salát) a ayran. Obsluha je velmi rychlá a pozorná, ceny běžné.
  • Simit Sarayi: druh rychlého občerstvení. Dejte si chutné plněné těstoviny.
  • Doner je vždycky velmi rychlé a levné jídlo. Vstup do ulice Istiklal obsahuje tucty malých restaurací s doner, které fungují téměř 24 hodin denně.

Kde se najíst v Istanbulu se středním rozpočtem

  • Nevizade: Nachází se za boulevardem Istiklal, najdete ji, když vstoupíte do pasáže Çiçek Pasajı. Je to jedna z nejslavnějších ulic na boulevardu Istiklal. Je rovná a nejvíce proslulá svými restauracemi ve stylu meyhane, kde je „konverzace hlavním chodem na každém stole“.
  • Rumeli Cafe, Ticarethane Sokak No:8 (poblíž Divanyolu Caddesi, asi jeden block od Basilica Cistern), 212 512 00 08. Je v tiché ulici, ale blízko všem atrakcím Sultanamet. Podávají se hlavně tradiční otomanská a turecká jídla, s množstvím jehněčího. Personál přátelský, stoly jsou jak uvnitř, tak venku. 20-35 YTL na osobu (jídlo a nápoj).
  • Set Kebap v Nispetiye Cad. Číslo13 v Levent jsou krásné stoly a výborný Kebab Adana. Obsluha mluví jen velmi málo anglicky, ale jsou ochotní pomoci.
  • Kosebasi Kebap Tento kebab podává tradiční turecké kebaby v moderním prostředí. Levent je hlavní značnka, ale po Istanbulu mají sedm dalších míst (vč. 3 expresních).
  • Hai Sushi sushi restaurace.
  • Sosa saláty za dobrou cenu a zamotané sendviče.
  • Leb-i Derya je příjemná kavárna s hezkým výhledem na Bospor a palác Topkapi v Beyoglu.
  • Zencefil je vegetariánská kavárna servírující zdravé a domácí chody v Beyoglu.

Chci se v Istanbulu pořádně rozšoupnout, mám na to

  • Balikci Yuksel Velké chody s mořskými plody kolem 50 USD na osobu. Umí tu také dobře poradit, která je nejlepší ryba v momentální sezóně. Tel 90 (212) 663 97 42
  • The Four Seasons Hotel pořádá ohromné, ale drahé nedělní brunche s tureckými i mezinárodními chody. (v lednu 2005 byla cena - 70 YTL, 11.30AM-3PM). T: 90 (212) 638 82 00, Tevkifhane Sokak No. 1, Sultanahmet-Eminönü.
  • Park Fora Skvělé mořské chody, nachází se v parku Kuruçeşme, hned napravo od pobřeží. Velmi pěkný výhled na Bospor a Bosporský most. Obsluha umí anglicky. Ceny se pohybují od 50 do 150 YTL na osobu:
  • Beyti Restaurant Jednoduše, jedna z nejlepších restaurací v Istanbulu, oblíbená pro své velmi chutné maso. Nachází se v Küçükçekmece. Příjemné prostředí si člověk každého věku uchová ve vzpomínkách. Má velmi reprezentantivní zásobu tureckého i mezinárodního tisku. (Zavřeno v pondělí).